Minun on pitkään jo pitänyt laittaa tänne pulled porkin ohje, mistä pidän. (Lähde: Sikke Sumarin kirja Ruokaa rakkaudella Saarenmaalla, täynnä ihania ohjeita!)
1,5 kg possunselkää tai kylkeä (olen käyttänyt lihakaupan ohjeiden mukaan kasleria)
2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 keltasipulia
1 valkosipuli
500 g savunmakuista barbecue-kastiketta
Laita liha mausteineen uunipataan ja paista 110-asteessa4-5 tuntia, jopa pitempään. Liha on valmis kun sen voi repiä haarukoilla riekaleiksi. Tarjoile hyvien sämpylöiden ja coleslawn kanssa.
3 kommenttia:
Kokeilin tuolla ohjeella; yön yli oli meillä uunissa ja jestas että oli hyvää! Nam!
Täällä tehty nyhtöpossun tapaisia ruokia aika useasti nykyään, kun ostettiin puolikas sika pakasteeseen. Hyvää tulee ja helposti! Kun keksis vielä mitä sen puolikkaan pään kanssa tekisi... ;)
Pieta
Doris; mitä pitempään uunissa, sitä parempi!
Pieta; voi apua, onko se pää sulla pakastimessa? Poskista saa kuulemma hauduttamalla herkkua, mutta muusta en tiedä...
Lähetä kommentti