Kokeilin aiemmin mainitsemaani ohjetta
fantastisesta leivästä, näillä jauhoilla. Olen tykästynyt noihin kaurajauhoihin ja niillä esimerkiksi mutakakku toimii tosi hyvin, paremmin kuin vehnällä. Viikolla ostin
Riihipuodin myllyn luomu-vehnäjauhoja, joista puuttuu jauhonparanne. Pelkkää vehnää siis. Ja vanha ystäväni spelttijauhot tietysti. Laitoin 1 dl kauraa, 2 spelttiä ja 8 vehnää. Vehnäjauhopussissa mainittiin, että jauhoja tarvitsee 10 % vähemmän kuin tavallisesti, joten jauhokäteni oli maltillinen.
Nyt jauhoja oli riittävästi ja rakenteesta tuli loistava. Myös maku on mahtava!
PS: Tässä blogissa ei ole mainoksia. Minusta on kuitenkin kiva vertailla kokemuksia eri tuotteista ja suositella sellaista, mistä itse pidän. Pienet myllyt ovat katovaa kansanperinnettä ja siksi mielelläni suosin niitä. Riihipuodin tuotteista olen aiemmin kokeillut tummaa luomumannaa ja se ainakin on tosi hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti