Perinteinen kaalilaatikko
Maku 4/2008
Laatinut: Elisa Johansson
Kuva: Timo Villanen
Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 1 t
Laatinut: Elisa Johansson
Kuva: Timo Villanen
Valmistusaika: Aktiivinen 20 min Passiivinen 1 t
6 annosta
| 1 1/2 dl puuroriisiä |
| 1/2 tl suolaa |
| 4 dl vettä |
| 1 kpl sipulia |
| 1 kg keräkaalia |
| 400 g naudan jauhelihaa rasvaa (7 %) |
| 1 tl suolaa |
| 1/4 tl mustapippuria |
| 1 tl meiramia |
| 1 rkl ruokaöljyä |
| 1 rkl siirappia |
| 4 dl lihalientä |
Perinteinen kaalilaatikko on monen suosikkiruoka. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, kunnes neste on imeytynyt riiseihin.
Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.
Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan.
Kuumenna öljy kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla.
Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä laatikko alumiinifoliolla.
Tarjoa kaalilaatikko puolukkasurvoksen kera.
Kuori ja hienonna sipuli, leikkaa kaali suikaleiksi.
Paista jauheliha ja sipuli paistokasarissa kypsäksi. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla ja siirrä lautaselle odottamaan.
Kuumenna öljy kasarissa ja lisää kaalisuikaleet. Hauduta kaalia kannen alla 5–10 minuuttia, kunnes se on hieman pehmentynyt. Mausta siirapilla.
Sekoita keskenään riisi, jauheliha ja kaalit. Levitä seos uunivuokaan. Kaada päälle lihaliemi ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti. Jos pinta tummuu liikaa paiston aikana, peitä laatikko alumiinifoliolla.
Tarjoa kaalilaatikko puolukkasurvoksen kera.
2 kommenttia:
Aaah, mie rakastaan kaalilaatikkoa!!! Mutta koska en voi sitä vatsavaivojen takia syödä, sitä ei meillä nykyään tehdä. :(
Lasten olisi hyvä kyllä oppia maistelemaan kaaliruokiakin, joten jos vaikka sitä kuitenkin... ;DD
Terkkuja pitkän hiljaisuuden jälkeen! <3
Ylva, ajattelin kaikessa hiljaisuudessa siirtyä ruokablogiin, kun ei paljon muuta mielessä liiku :) Kiva kuulla sinustakin <3
Kaalilaatikko on kyllä niin hyvää! Mäkin inhosin sitä lapsena, mutta en enää.
Lähetä kommentti