Herkkulahjoja - Sweet gifts

Askartelimme typyn kanssa hieman herkkulahjoja eilen. Typy teki timanttisia pipareita joukkuekaverilleen, ja minä hänen toiseen kotiinsa sitruunaista kookos-karpalo-valkosuklaata. Isomammalle askartelimme nostalgisia kookospalleroita, ohje Kinuskikissalta.

Yesterday we made some sweet presents with my step-daughter. She made some diamond-gingerbreads for her team mate and I made some lemon-coconut-cranberry white chocolates for her mom's house. For the great granny we made some nostalgist coconut balls.

Uusia löytöjä

Ihana veljentyttöni oli kylässä viikonloppuna ja hänellä on aina mahtavia, uusia ruokajuttuja, joista täti-ihminen on ihan pihalla. Pyysin häntä opettamaan minulle mikä juttu on granaattiomenoissa ja nyt olen ihan fani; ne ovat paitsi kauniita, myös ihanan makuisia. Lisäksi hän teki niin hyviä uunijuureksia, että minun oli pakko tehdä niitä tänään lisää.

Punajuurta, porkkanaa (kuvassa keltajuurta), sipulia, valkosipulia, tänään laitoin kukkakaalta, öljyä, suolaa, pippuria (tänään laitoin myös sesamöljyä) ja mustapekka-juustoa. Paistetaan rapsakoiksi 225-250 asteessa, punajuuret saavat olla vähän al dente. Raskaana olematon voi lisätä hunajaa, mutta minusta ne olivat tosi makeita näinkin.  Tosi herkkua!

Siitä se idea sitten lähti...

Syksyllä näin Turun Sanomissa kuvan tummalla puulla koteloiduista kylppärin koneista. Ehdotin miehelle, että luovumme pesutornista ja yhdestä alakaapista, ja teetämme samanlaisen tason koneille. Saamme tarvittavaa tilaa vauvan hoitoa varten ja myöhemmin paikan mankelille ja muulle pyykkihuollolle. Naapurissamme asuu taitava kirvesmies, joka toteutti idean. Tammitaso ( 4 cm paksu) ostettiin Bauhausista ja käsiteltiin eebenpuun värisellä Osmo color-puuvahalla. Lopputulos on ihana, ja väri juuri sitä kuin toivoinkin. 

Jouluista valkosuklaata

Sulata n. 400 g valkosuklaata vesihauteessa.

Lisää 2dl kookoshiutaleita, 1 dl pähkinärouhetta, 1,5 dl karpalosilppua ja 2 dl kuivattuja hedelmäpaloja.

Levitä massa leivinpaperille ja laita jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa sopiviksi paloiksi, kun massa on jähmettynyt.

Harvoja makeita, joista itse en välitä, on valkosuklaa. Tätä ohjetta olen halunnut kuitenkin kokeilla sen kauniin ulkonäön vuoksi jo vuosia. (Lähde Lantliv 2009/13) Tein siis lahjaksi testierän tällaista pähkinä-hedelmä-valkosuklaata.

Tätä kaunista herkkua on kiva laittaa lahjaksi. Tänään onkin ollut paketti- ja joulukorttipäivä, jospa saisi joulupostit kerrankin ajoissa liikkeelle.

Toinen adventti

Miksiköhän on mukava herätä aikaisin silloin, kun ei ole pakko? Olin taas ihan pirteä aamuseitsemän jälkeen ja koska eilinen päivä meni väsymyksen merkeissä, tänään on ollut kiva touhuta.Olen ihan heikkona tuohon virolaisen paahtimon rum caramel creme-kahvinpapuihin. Niitä vastajauhettuna tavallisen kahvin joukkoon, niin aamu alkaa kuin tanssimalla.

Leipomiseni ei sen sijaan sujunut kuin tanssi tai Strömsössä. Se on ilmeisesti jatkumo piparkakkutalolle, jonka teimme viikolla typyn kanssa. Se muistuttaa lähinnä lumimyrskyn alle jäänyttä lahoa autiotaloa.

Alakuvan kaltaisia niistä piti tulla... Mutta tulikin tuollaisia hieman rouheampia versioita. Ei kannata lähteä soveltamaan ohjetta, kun sitä tekee ensimmäistä kertaa. Laitan siis alkuperäisen ohjeen tänne ilman omia virityksiäni, lähde Lantliv 13/2009.

Piparimantelit
(n. 60 kpl)

60 mantelia
200 g voita
1 muna
1 rkl siirappia
2 dl sokeria
6,5 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
2 tl jauhettua kanelia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl jauhettua neilikkaa

Leikkaa taikina 8 samankokoiseen palaan ja pyöritä pötköiksi. Leikkaa paloiksi ja pyörittele palloiksi. Laita keskelle manteli. Paista 200 asteessa noin 18 minuuttia.

Lammasta

 Hyvää itsenäisyyspäivää! Meillä juhlitaan vasta huomenna syömällä luomulammasta veljeni lammastilalta. Joka kerta lammasta valmistaessani soitan isältä ohjeen, laitan sen nyt tähän. Viimeksi viikko sitten sain syödä isän laittamaa lammasta, jolle vetää vertoja vain veljeni laittama lammas.

Viulu täytyy ottaa sulamaan edellispäivänä. Se öljytään sulana molemmin puolin ja lihaan pistellään ja hierotaan valkosipulin kynsiä, merisuolaa ja mustapippuria. Nyt laitoin lisäksi tuoretta rosmariinia. Paistetaan ensin tunti 200 asteessa ja sen jälkeen painosta riippuen muutama tunti 150 asteessa.

Olimme tänään syntymäpäivillä, missä tarjottiin myös raakakakkua. Se oli niin hyvää! Kuvassa muinainen Key Lime Pie ystäväni kuvaamana. Ikävöin niin kakkuja ja leipomista. Onneksi pian saa alkaa valmistella ristiäisiä.

Adventti on alkanut

 Viikonloppu tarkoitti 15 tuntia tien päällä, pitkin lumista pohjanmaata. Sain ihanan lahjan, Mirka Johanssonin Kokkola-korun. Ja ihania kukkia, talo on niitä nyt täynnä. Tänään ollaan vietetty ensimmäistä adventtia, Hoosianna-kirkossa ja sen jälkeen hyvällä brunssilla Fontanassa. Se oli oikein positiivinen kokemus. Aiemmin olen käynyt siinä naapurissa Blankon brunssilla, mutta pitkät jonot ja kova meteli eivät nyt houkutelleet.

Stayin' home

Huomisesta alkaen se on totta; äitiysloma! Ihanat työkaverit muistivat minua suloisella hemmottelukorilla, jota en raaski purkaa, vaan ihailen sitä ainakin viikon. Paitsi tuota ihanaa kahvia keitän huomisaamuna, kun jäänkin rauhassa kotiin.

My maternity leave starts tomorrow and I get to stay home with this lovely gift basket I got from my dear colleagues.

Vertailevaa tutkimusta

Lupasin viedä huomenna aamupalaveriin jotain kahvin kanssa. Antipasto-piirakan vaihdoin väsymyksen vuoksi leipäjuustoon ja lakkahilloon, mutta taatelikakku-tutkimusta jaksoin sentään vähän tehdä. Minulla on ollut tosi hyvä taatelikakun ohje, mutta olen onnistunut hävittämään sen. Siispä täytyi kehittää uusi ohje.

Tein toisen kakun laktoosittomana, toisen tavallisena. Siksi pystyin hieman kokeilemaan eri vivahteita niihin.

Perusohje:

250 g taatelinpaloja (Rainbow)
2,5 dl nestettä
1 dl valkoista sokeria
0,5 dl muscovado-sokeria
1 rkl vaniljasokeria

Keitetään, kunnes taatelit ovat pehmeitä. Lisätään:

2 kananmunaa
200 g voita tai laktoositonta margariinia
2 dl grahamvehnäjauhoja
1,5 dl luomuvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa

Paistetaan 175 asteessa 1 tunti.

Testiosuus on nyt siis nesteessä. Laktoosittomaan kakkuun ajattelin ensin kokeilla omaa omenamehua, mutta se näytti jotenkin epäilyttävältä. Mehunpuristus ja/tai pastörointi ei mielestäni mennyt ihan nappiin tänä vuonna. Laitoin siis vettä ja ihan lopuksi reilun lorauksen calvadosta, en keittänyt sitä. Laktoosipitoiseen kakkuun laitoin kahvia ja luomumaitoa nesteeksi. Taikinassa kahvi maistui ainakin tosi hyvälle. Glögiä olisi voinut myös kokeilla, jos sellaista olisi sattunut olemaan. Huomenna kakun vähän maustuttua täytyy jatkaa vertailua.

Turkupäivä ja ihana koti

Eilen oli ihana päivä puolestaan Turussa. Tapasimme vanhojen ystävien kesken ja osakseni koitui paljon hemmottelua vauvamahan vuoksi. Ravintola Hiili tuli lopulta testattua, ja oikein oli hyvää ruokaa.

Jälkkäriksi vaippakakkua.

Ihanat salaatit ja pihvit.

Pieniä ihanuuksia.

Paketeista paljastui kaikkea pientä ja suloista, suosikkini on Niiskun kutoma kissapipo. Pääsimme myös ex-tempore glögikutsuille toisen vanhan ystävän luokse Puutarhakadulle. Joskus jonkun ihmisen koti on niin kaunis, että haluaisi vain kuvata siellä. Onneksenne tämä koti on myynnissä ja voitte käydä sitä ihastelemassa täällä. Voi että ihailen sitä tyylitajua ja helppouden vaikutelmaa, millä toiset ihmiset osaavat sisustaa kotiaan. Kun näyttää, että tavarat ovat vain osuneet kohdilleen ja hupsista, siitähän tuli tosi kiva. Ystävämme tosin kertoi, että heiltäkin oli vienyt joitakin päiviä järjestellä tavaroita ja saattaa koti kuvauskuntoon. Lohdullista. Sisustamisen lahja hänellä kuitenkin on, siitä ei ole epäselvyyttä.

Helsinkipäivä

Töölönlahti

Harlem Gospel Choir

Aurinkoinen retkipäivä eilen Helsinkiin. Alan olla jo vieras vanhassa kotikaupungissa, tavat ja paikat muuttuvat. Itse olen myös erilainen, hidas ja kömpelö, enkä ehdi paikasta toiseen normaalilla näppäryydellä. Päivä oli kuitenkin tosi mukava, vaikkakin väsyttävä. Jalkahoitoa Fredalla, kummitätien kanssa lounasta Factoryssa ja kahvitreffit La Torrafazionessa. Illalla Joy-konsertti Finlandiatalolla, missä päätähtenä Harlem Gospel Choir New Yorkista. Heitä voi kotikaupungissaan kuulla joka sunnuntai B.B.King Clubin gospelbrunssilla.

Team Polkagris

Leppoisaa isänpäivää! Meillä on koolla Team Polkagris. Vauva oli hankkinut paitsi itselleen, myös siskolle ja iskälle samanlaiset paidat. Isosisko täyttää tänään 12 vuotta. Isoveli ja tyttöystävä taitavat saada omat paitansa joulupaketeissa.

Talvi ei onneksi vielä tee tuloaan täällä, minulle sopii mainiosti tämä venytetty syyskausi. Pari viikkoa töitä jäljellä ja äitiysloma alkaa, toivon pääseväni vielä pihahommiin silloin.

Synttärityttö sai tänään Kinuskikissan Peanut Butter Muffinsseja . Ohjetta muokkasin sen verran, että laitoin tumman suklaan ja sulana ja käytin muscovado-sokeria. Paistoaikaa olisi voinut hieman lyhentää, niin olisivat jääneet kosteammiksi, mutta muuten maku oli oikein tumma ja hyvä.

Nesting

Luulen, että minut on vallannut pesänrakennus-vaisto. Vaikka päätimme etukäteen, että vauvan myötä meille tulee mahdollisimman vähän tavaraa, kaikenlaisia kummia röykkiöitä alkaa kasaantua. Samaan aikaan minulla on hillitön siivoushimo. Helt sjukt.

Olemme hankkineet käytetyt, edulliset vaunut ja kantokopan. Hoitopöydän vinttiin. Suloisia vaatteita, joita haluaisin hipelöidä jatkuvasti. Kylppäriä on tarkoitus muuttaa niin, että sinne saadaan kiinteä taso hoitopöydäksi -  myöhemmin helpottamaan pyykkihuoltoa. Vauvan sänky on ollut vuosikymmeniä jo täällä, aikanaan papalle rakennettu lähes 70 vuotta sitten. Vauva mullistaa koko kodin, myös isosiskon huoneen. Huonekaluja täytyy siirrellä paikasta toiseen. Ehkä mieli samalla rakentaa fyysistä ja henkistä tilaa tälle uudelle ihmiselle.

I think I'm nesting. We decided, that we wouldn't buy anything extra beacuse of the baby, but it seems like all kind of stuff is gathering into our home. Not to mention all the cute tiny clothes I could amaze all the time. We have to move furniture around and make space for the baby. I think my mind works in very practical way;  at the same time we are making space in our life and in our home for the new family member.

Tuttipurkki hankittu.

Syksy on täällä

Kukat ovat auenneet

Suosikkipuuni koko pihalla on pudottanut lehtensä

Valokuvaaja on lainannut lapsen uusia kumppareita

Kanat ovat vaihtuneet metallisiksi. Syksy <3

Ihana syksy! Olen jotenkin ihan fiiliksissä tästä hämärän hyssystä, ainakin vielä kun maailmassa on väriä lehtien muodossa. Alan hitaasti sopeutua opiskelunjälkeiseen elämään ja on ihan mahtavaa laittaa rauhassa ruokaa iltaisin töiden jälkeen. Viime viikonloppuna kokeilin elämäni ensimmäistä kertaa Key Lime Pieta, tässä sen ohje. Se on lainattu rouvapippurilta. 

Limettipiirakka/ Key Lime Pie

n.170g digestivekeksejä muruina (käytin täysjyväkeksejä)
0,5 dl sokeria
5-7 rkl voita sulana

Laita pohja piirakkavuokaan ja paista 15 min/160 astetta. Anna jäähtyä ennen kuin lisäät seuraavat kerrokset.

4 keltuaista
1 tölkki kondensoitua maitoa
1 dl limemehua (noin 4-5 limen mehu)
2 tl raastettua limen kuorta
 Sekoita aineet, limemehu kannattaa lisätä pikkuhiljaa. Vatkaa ainakin muutaman minuutin ajan. Laita jäähtyneen pohjan päälle.

4 valkuaista
2 dl sokeria
Vatkaa kovaksi vaahdoksi, niin että marenki pysyy paikoillaan vaikka kääntäisi astian ylösalaisin. Pursota tai lusikoi edellisen täytteen päälle. Paista 15 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 3 tuntia, tarjoile kylmänä.
 

October roses

Lokakuu kukkii, siltä ainakin sisällä näyttää. Ihanat kukat muistuttavat ystävien huomionosoituksista valmistumiseni johdosta. Ulkona hehkuu syksyinen aurinko ja houkuttelee meitä pihalle. Koska on leppoisa sunnuntai, laitan aamupalaa hitaasti. Viimeisiä, varjeltuja omien kanojen munia. Kaurapuuroa puuhellalla. Tänään ei ole kiire mihinkään.